• الكادر التدريسي
  • الموظفون
  • الطلاب
  • الخريجون
  • الزائرون
  • عن الجامعة
    • لمحة عن الجامعة
    • رئيس الجامعة
    • الهيكل التنظيمي
    • مديريات ومراكز
    • كليات ومعاهد
    • دليل الجامعة
    • الخدمات المجتمعية
      • مستشفى الجامعة
      • مركز خدمة المواطن
      • مركز التأجيل الدراسي
      • حاضنة تقانة المعلومات والاتصالات
    • التميز والإبداع
    • الاتفاقيات والتعاون الدولي
    • الأخبار
  • القبول الجامعي
    • طلاب إجازة
      • المفاضلة العامة
      • مفاضلة موازي
      • قبول مباشر
      • مفاضلات خاصة
        • مفاضلة سوري غير مقيم
        • مفاضلة ذوي الشهداء
        • مفاضلة ذوي الاحتياجات الخاصة
        • مفاضلة أبناء أعضاء الهيئة التدريسية
        • مفاضلة عرب و أجانب
    • طلاب دراسات عليا
      • مفاضلة ماجستير
      • مفاضلة دكتوراه
      • مفاضلة دبلوم
    • التعليم المفتوح
      • إجازة تعليم مفتوح
      • دبلوم تعليم مفتوح
    • منح الجامعات الخاصة
    • السنة التحضيرية
  • التعليم
    • الكليات
      • العلوم الطبية
        • السنة التحضيرية للكليات الطبية
        • كلية الطب البشري
        • كلية طب الأسنان
        • كلية الصيدلة
        • كلية العلوم الصحية
      • العلوم الهندسية
        • كلية الهندسة المعلوماتية
        • كلية الهندسة المدنية
        • كلية الهندسة المعمارية
        • كلية الهندسة الكيميائية والبترولية
        • كلية الهندسة الميكانيكية والكهربائية
        • كلية الزراعة
        • الكلية التطبيقية
      • العلوم الإنسانية
        • كلية الحقوق
        • كلية السياحة
        • كلية التربية
        • كلية التربية الثانية
        • كلية التربية الموسيقية
        • كلية الآداب والعلوم الإنسانية
      • العلوم الاقتصادية
        • كلية الاقتصاد
      • العلوم الأساسية
        • كلية العلوم
        • كلية العلوم الثانية
    • المعاهد
      • المعاهد العليا
        • المعهد العالي للغات
        • المعهد العالي لإدارة المياه
      • المعاهد المتوسطة
        • المعهد التقاني للحاسوب
        • المعهد التقاني الهندسي
        • المعهد التقاني الزراعي
        • المعهد التقاني لشؤون البادية والتصحر
    • التعليم المفتوح
    • أعضاء الهيئة التعليمية
  • الحياة الجامعية
    • النتائج الامتحانية
    • البرامج الامتحانية
    • حفلات تكريم الطلاب
    • المدينة الجامعية
    • الأنشطة الطلابية
    • المكتبة
  • البحث العلمي
    • مديرية البحث العلمي
    • مجلة جامعة البعث
    • الأجهزة المخبرية البحثية
  • الجودة والاعتمادية
    • مركز ضمان الجودة
    • المعايير الوطنية للبرامج الأكاديمية NARS
    • استبيانات واستمارات
aaaaaaa
العربية
  • English
  • Français
✕

منح المهندسة دانيا حسام الدين الحصني درجة الماجستير في الهندسة الغذائية بتقدير امتياز

  • الرئيسية
  • عن الجامعة
  • الأخبار
  • رسائل الماجستير والدكتوراه
  • منح المهندسة دانيا حسام الدين الحصني درجة الماجستير في الهندسة الغذائية بتقدير امتياز
منح الصيدلانية لارا أتاسي العبّاس درجة الماجستير في الصيدلة بمرتبة شرف
23/05/2022
منح الباحثة مرح عرب درجة الماجستير في الهندسة الزراعية بتقدير جيد جداً
26/05/2022
25/05/2022
تصنيفات
  • رسائل الماجستير والدكتوراه
وسوم

نوقشت في قسم الهندسة الغذائية في كلية الهندسة الكيميائية والبترولية بجامعة البعث رسالة الماجستير للمهندسة دانيا حسام الدين الحصني بعنوان “تأثير إضافة زيوت قشور الحمضيات كمضادات ميكروبية في  إطالة مدة حفظ الكيك”

 بإشراف الدكتورة نسرين البيطار والدكتور ياسر العمر

تألفت لجنة الحكم والمناقشة من السادة الدكاترة: شريف صادق عضواً، عبد العزيز عبّاره عضواً، ياسر العمر مشرفا و عضواً.

وبينت الطالبة أن هدف البحث يكمن في:

1-إطالة مدة حفظ الكيك باستخدام مواد حافظة طبيعية مستخلصة من قشور الحمضيات للحد من الأضرار الناتجة عن الأحياء الدقيقة

-2إجراء مقارنة بين الأنواع المدروسة من الحمضيات لتحديد النوع ذو الفاعلية التثبيطية الأعلى وتحديد التركيز المناسب للحفظ.

مبينةً أهمية البحث في زيادة طلب على منتجات خالية من المواد الحافظة الاصطناعية في الصناعة الغذائية بشكل عام، وتعزيز العائد الاقتصادي للمعامل الصناعية من خلال الاستفادة من مخلفات معامل عصير الحمضيات، وتأثير إضافة الزيوت العطرية المستخلصة من هذه القشور في الكيك كمواد حافظة طبيعية بديلة للمواد الحافظة الاصطناعية والتي ساهمت في إطالة مدة حفظه وتحسين خواصه الحسية والكيميائية وتحسين قوامه وتخفيض الحمل الميكروبي وتأخير ظهور العفن السطحي .

وفي نهاية المناقشة تم منح المهندسة دانيا حسام الدين الحصني  درجة الماجستير في الهندسة الغذائية بتقدير امتياز وعلامة قدرها %87.23

ديما ياغي


 

مشاركة
96

مقالات ذات صلة

27/06/2022

منح الباحثة دارين حيدر أحمد درجة الدكتوراه في الهندسة المدنية بتقدير امتياز


اقرأ المزيد - منح الباحثة دارين حيدر أحمد درجة الدكتوراه في الهندسة المدنية بتقدير امتياز
20/06/2022

منح الطالبة لوسيان غسطين صليبه درجة الماجستير في اللغة العربية بتقدير امتياز


اقرأ المزيد - منح الطالبة لوسيان غسطين صليبه درجة الماجستير في اللغة العربية بتقدير امتياز
15/06/2022

منح الباحثة سماح عبدالله حراقي درجة الماجستير في الهندسة الزراعية بتقدير امتياز


اقرأ المزيد - منح الباحثة سماح عبدالله حراقي درجة الماجستير في الهندسة الزراعية بتقدير امتياز
15/06/2022

منح الطالبة بسمه هشام الحمدو درجة الماجستير في الرياضيات البحتة بتقدير امتياز


اقرأ المزيد - منح الطالبة بسمه هشام الحمدو درجة الماجستير في الرياضيات البحتة بتقدير امتياز
أسئلة شائعة
كيف يمكنني تسجيل الدخول إلى بريدي الإلكتروني الجامعي؟

يمكنك العثور على تعليمات مفصلة ضمن هذه الصفحة

كيف يمكنني نشر خبر مناقشة ماجستير أو دكتوراه على الموقع الرسمي؟

يمكنك التواصل مع المكتب الصحفي والإعلامي

روابط هامة
  • خريطة الموقع
  • دليل الجامعة
  • اتصل بنا
فريق تطوير موقع جامعة البعث - 2022 ©
العربية
  • العربية
  • English
  • Français
  • الكادر التدريسي
  • الموظفون
  • الطلاب
  • الخريجون
  • الزائرون
  •  

  •  

  • العربية