تحديد الميلامين في عينات حليب البودرة المأخوذة من السوق السورية باستخدام تقنية HPLC

الملخص

تُعدّ مادة الميلامين من المواد الكيميائية الخطرة على جسم الإنسان بعد تناولها بكميات كبيرة، اذ تسبب تلف للكلى ومشاكل متعددة للجهاز الهضمي والبولي، ونظراً للخطورة العالية للميلامين وخاصة على الأطفال، فقد اهتمت منظمات الصحة العالمية بوضع مواصفات قياسية لتركيز الميلامين المسموح به في عينات حليب الأطفال، وإلى الأن لايوجد أي مواصفات قياسية لتركيز الميلامين في حليب الأطفال في سورية.

إن هدف هذه الدراسة هو تحديد كمية الميلامين في عينات حليب الأطفال الرضع (البودرة)، إذ جمعت ثمان عينات مختلفة من حليب الأطفال على شكل بودرة من السوق السورية وبشكل عشوائي واستخلص الميلامين من العينات الثمان  باستعمال مصيدة انتقائية بالطور الصلب SPE، وبعدها حللت العينات المستخلصة باستخدام طريقة الكرموتوغرافيا السائلة عالية الأداء HPLC، وحُدد تركيز الميلامين بعد التحليل بالاعتماد على سلسلة عيارية محضرة للميلامين.

بينت النتائج أن كمية الميلامين في العينة A كانت خارج حدود الكشف، أما في عينات الحليب الأخرى فقد بينت النتائج احتواءها على كمية عالية من الميلامين، إذ أن كمية الميلامين في العينة H كانت أعلى من كل العينات بمقدار 32.97ppm، و كمية الميلامين في العينة B أقل من كل العينات بمقدار 4.21 ppm.